中新網8月9日電 據北京晨報報道，中國烹飪協(xié)會8日發(fā)布今年餐飲業(yè)月餅市場走勢，這些走勢都是《月餅》國家強制性標準實施第一年發(fā)生的新變化。
今年，經營月餅的各餐飲企業(yè)基本都根據《月餅》國家強制性標準的要求對月餅包裝、價格進行了相應調整。廣州酒家今年對25款產品的包裝進行了調整，并減少了禮盒裝的比例。蓮香樓也將大大減少木盒包裝及禮盒數量。
烹飪協(xié)會認為，從每盒月餅價格來看，實惠型價格成為今年月餅市場的主導力量。西安飯莊70%的月餅價格定位在100元左右。廣州酒家單價在80元左右的產品占月餅總量的65%，100元左右的產品占月餅總量的20%，實惠價格產品占總產品的85%左右。從北京市場的情況來看，80元左右的月餅所占比例更大。
