1、廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)從減輕操作者勞動強(qiáng)度、方便使用來考慮。

　　2、廚房燃?xì)庠钆_的高度，以距地面700mm左右為宜。

　　3、廚房設(shè)計(jì)應(yīng)合理布置灶具、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、 維修及使用安全。

　　4、廚房的裝飾材料應(yīng)色彩素雅，表面光潔，易于清洗。

　　5、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。

　　6、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?

　　7、廚房的裝飾設(shè)計(jì)不應(yīng)影響廚房的采光、通風(fēng)、照明等效果。

　　8、嚴(yán)禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應(yīng)考慮抄表方便。

　　9、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動強(qiáng)度需要運(yùn)用人體工學(xué)原理，合理布局。

　　10、在設(shè)計(jì)上首先要考慮安全問題。

　　11、廚房首重實(shí)用，不能只以美觀為設(shè)計(jì)原則。

　　12、廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。

　　13、因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等布置在櫥柜中的適當(dāng)位置，方便開啟、使用。

　　14、廚房里的矮柜最好做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。

　　15、吊柜與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。

　　16、廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險。

　　17、為自己設(shè)置一個可以坐著干活的附加平臺。

　　18、廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒又隱蔽的地方。

　　19、廚房的家具、設(shè)計(jì)要依主人身材而定。

　　20、抽油煙機(jī)的高度以使用者身高為準(zhǔn)，而抽油煙機(jī)與灶臺的距離不宜超過70厘米。

　　21、內(nèi)部設(shè)計(jì)的用料必須易于清理，最好選用不易污染，容易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料，瓷磚和塑料地板可以符合這些要求。

　　22、廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。