近日，國(guó)際原糖期貨暴漲至30年來(lái)新高，國(guó)際糖價(jià)漲到每噸5500元，深圳白糖也漲到了4400元/噸。中秋臨近，作為含糖量高的月餅，會(huì)不會(huì)受到糖價(jià)的影響而水漲船高呢？

　　昨日，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，月餅價(jià)格與往年相比沒有太大的變化，但剛剛上市的新鮮月餅有一個(gè)明顯的變化，一些標(biāo)榜著木糖醇、山梨糖醇、甜味改良劑等“新面孔”出現(xiàn)了。也許，這是月餅生產(chǎn)廠家不得不為高價(jià)白糖尋找的“替身”。

　　月餅價(jià)格未有大幅變動(dòng)

　　記者在深圳副食品批發(fā)市場(chǎng)了解到，現(xiàn)在國(guó)際糖價(jià)漲到每噸5500元，是30年來(lái)的新高，主要受國(guó)內(nèi)外蔗糖主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)影響。國(guó)際市場(chǎng)上巴西和印度兩大產(chǎn)糖區(qū)，分別受到旱災(zāi)和澇災(zāi)影響，甘蔗大量減產(chǎn)。國(guó)內(nèi)的福建等地受災(zāi)，甘蔗等糖類作物減產(chǎn)，產(chǎn)糖量也降低。

　　目前，深圳的糖價(jià)也受影響，白糖價(jià)格高達(dá)4400元/噸，也是從來(lái)沒有過(guò)的新高。

　　臨近中秋，市民普遍關(guān)心月餅的價(jià)格。糖價(jià)上漲會(huì)不會(huì)使月餅價(jià)格也水漲船高呢？昨日，記者從超市的導(dǎo)購(gòu)小姐那了解到，目前為止，月餅的價(jià)格和去年差不多，沒有大幅度變動(dòng)。

　　記者看到，一些蛋黃、咸味、低糖類的月餅較去年明顯增加了不少，有些食品店甚至占據(jù)了“半壁江上”。據(jù)超市工作人員介紹，今年不少?gòu)S家都推出了低糖、無(wú)糖、咸味類的口味，月餅的樣式較去年來(lái)增加了不少�！暗�是相對(duì)來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)型的月餅還是我們的主打產(chǎn)品，顧客的關(guān)注度也比較高�！�

　　出于健康考慮，現(xiàn)在越來(lái)越多的人不喜歡吃甜味太重的月餅。一家超市的營(yíng)銷部總監(jiān)也向記者反映，按照今年目前的情況看來(lái)，低糖的月餅比高糖的受歡迎。

　　糖價(jià)升 生油降價(jià) 成本持平

　　據(jù)品佳品月餅采購(gòu)部的小劉介紹，糖是月餅生產(chǎn)的重要原材料之一，月餅的含糖量越高，其水分就越多，保質(zhì)期也會(huì)越長(zhǎng)。一般白糖在餡料里面含量占20%左右，約占整個(gè)餡料成本的15%。

　　“不過(guò)今年的糖是漲價(jià)了，但花生油也降價(jià)了，相比來(lái)說(shuō)還是可以扯平。而且我們生產(chǎn)月餅所用的白糖，很早就計(jì)劃采購(gòu)好了。所以這次白糖價(jià)格上漲，對(duì)于月餅生產(chǎn)企業(yè)影響應(yīng)該不大。”

　　對(duì)于目前糖價(jià)的持續(xù)上漲，他表示，有的月餅生產(chǎn)企業(yè)沒有儲(chǔ)存充足的糖，只能購(gòu)買價(jià)位相對(duì)較高的糖。為避免生產(chǎn)成本增加等一系列問題，今年不少月餅廠家為了減輕成本壓力，紛紛主打“無(wú)糖”牌。

　　“天價(jià)月餅”未現(xiàn)鵬城

　　和往年動(dòng)輒七、八百乃至上千元的“天價(jià)月餅”不同，鵬城月餅奢華褪盡。據(jù)賣場(chǎng)工作人員介紹，今年的月餅價(jià)格從十幾元到一、二百元不等，其中近百元的月餅最為熱銷。在羅湖小學(xué)附近的沃爾瑪超市，月餅禮盒褪盡奢華，超市更是將一些散裝的月餅擺在搶眼位置。(記者王納、蔣偲、余薛慶)