近年，食用油價(jià)格為何屢次大漲大跌？昨日，中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所研究員黃鳳洪指出，“我國(guó)雖為食用油消費(fèi)大國(guó)，但其定價(jià)權(quán)卻在國(guó)際糧商手里”。

　　據(jù)悉，目前，國(guó)際上大宗商品買(mǎi)賣(mài)大多以期貨價(jià)格為基準(zhǔn)。國(guó)際四大糧商(ADM、邦吉、嘉吉和路易達(dá)孚)壟斷了世界糧食交易量的80%，控制了美國(guó)、巴西、阿根廷等主要原料市場(chǎng)及全球運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，因此期貨市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)易被跨國(guó)資本操縱。

　　我國(guó)是大豆原產(chǎn)地，卻在2000年開(kāi)始成為最大的大豆進(jìn)口國(guó)，并逐步喪失大豆的定價(jià)權(quán)。2004年國(guó)際資本運(yùn)作大豆價(jià)格先漲后跌，國(guó)內(nèi)一些企業(yè)對(duì)套期保值缺乏經(jīng)驗(yàn)，結(jié)果高位被套。近七成企業(yè)停產(chǎn)，大量企業(yè)倒閉，造成了中國(guó)的“大豆危機(jī)”。乘此機(jī)會(huì)，四大國(guó)際糧商大舉進(jìn)入中國(guó)，通過(guò)低成本兼并重組，已控制全國(guó)66%的大型油脂企業(yè)，控制產(chǎn)能達(dá)85%。

　　資料顯示，在魯花、金龍魚(yú)等一些知名品牌背后，都浮現(xiàn)著外資的身影。其中，“豐益嘉里系”獨(dú)占中國(guó)食用油一半的市場(chǎng)份額。國(guó)際糧商巨頭憑借資本和品牌等優(yōu)勢(shì)，從原料供應(yīng)、期貨貿(mào)易、生產(chǎn)加工到市場(chǎng)渠道等，對(duì)國(guó)內(nèi)食用油基本實(shí)現(xiàn)全鏈條控制。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院博導(dǎo)趙思明介紹，眼下，國(guó)人偏好食用的大豆油，其原料六成來(lái)自進(jìn)口。在國(guó)外如美國(guó)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化使大豆生產(chǎn)成本較低，加上有政府補(bǔ)貼，其成本遠(yuǎn)低于我國(guó)。

　　我國(guó)油菜籽產(chǎn)量多年居世界第一。2002年以前，菜籽油是我國(guó)百姓的首選食用油；隨著大豆、豆油進(jìn)口的增加，國(guó)內(nèi)菜籽油消費(fèi)開(kāi)始退居老二；其后隨著棕櫚油進(jìn)口的增加，2006年起菜籽油消費(fèi)退居第三位。目前，仍呈下行之勢(shì)。

　　中國(guó)工程院院士傅廷棟指出，去年，國(guó)內(nèi)油菜籽價(jià)格暴漲暴跌，油菜籽加工企業(yè)普遍虧損，不少企業(yè)套在高位。中國(guó)食用油自給率只有40%，要防止油菜重蹈大豆覆轍。(周韌)