面對(duì)嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)環(huán)境,曾欲趁低大肆擴(kuò)張的快餐企業(yè),不得不放緩在中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張步伐。記者昨日獲悉,包括麥當(dāng)勞、味千中國(guó)(00538.HK)、小肥羊(00968.HK)在內(nèi)的快餐企業(yè)今年都對(duì)國(guó)內(nèi)門(mén)店擴(kuò)張計(jì)劃作出調(diào)整,削減新店數(shù)。不過(guò),從全球通盤(pán)棋來(lái)看,中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在回暖,中國(guó)仍然是最堅(jiān)挺、最穩(wěn)定的市場(chǎng),因此,各家餐飲企業(yè)均表示,對(duì)中國(guó)充滿信心。

　　現(xiàn)實(shí):大環(huán)境影響業(yè)績(jī)下滑

　　記者昨日從麥當(dāng)勞、百勝餐飲、味千中國(guó)等快餐企業(yè)最新財(cái)報(bào)看到,這些餐飲企業(yè)的業(yè)績(jī)都差強(qiáng)人意。

　　根據(jù)麥當(dāng)勞最新財(cái)報(bào)顯示,該公司第一財(cái)季實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)9.795億美元,上年同期凈利潤(rùn)為9.461億美元,僅有4%的小幅增長(zhǎng)。該公司還特別指出,第一季度麥當(dāng)勞在華現(xiàn)有餐廳銷售額下降,原因是降低了午餐價(jià)格。

　　百勝餐飲第一季財(cái)報(bào)的業(yè)績(jī)也不樂(lè)觀。該公司第一財(cái)季利潤(rùn)下降14%,當(dāng)季實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2.18億美元；上年同期利潤(rùn)為2.54億美元。當(dāng)季銷售額下降8%,至22億美元。百勝餐飲集團(tuán)解釋,利潤(rùn)下降的原因是美國(guó)肯德基和必勝客餐廳客流量減少。根據(jù)最新財(cái)報(bào)顯示,百勝在中國(guó)大陸同店銷售額增長(zhǎng)2%,與去年第四季持平。4月17日,味千中國(guó)也公布了其2008年財(cái)報(bào),據(jù)財(cái)報(bào)顯示,截至2008年12月31日,該集團(tuán)營(yíng)業(yè)額上升54.6%至港幣16.73億元；全年純利減少4.63%至2.21億港元,該公司2007年同期取得純利2.32億港元。

　　應(yīng)對(duì):放緩擴(kuò)張速度削減新店數(shù)

　　今年全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境進(jìn)一步嚴(yán)峻,中國(guó)市場(chǎng)也不能置身事外。增速放緩,銷售下滑,使餐飲企業(yè)紛紛調(diào)整擴(kuò)張計(jì)劃。昨日,麥當(dāng)勞中國(guó)公司向記者證實(shí),該公司在華門(mén)店擴(kuò)張計(jì)劃有調(diào)整,此前該公司計(jì)劃今年新增門(mén)店175家,現(xiàn)調(diào)整為140—150家。該公司解釋:“因?yàn)樵诓糠值貐^(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展出現(xiàn)了一定的減速,這些地區(qū)是我們之前增開(kāi)新店的目標(biāo)地區(qū)。”

　　味千中國(guó)、小肥羊也對(duì)今年的擴(kuò)張表現(xiàn)謹(jǐn)慎。據(jù)味千中國(guó)發(fā)布的2008年財(cái)報(bào)顯示,今年該公司將再投資1.4億元在內(nèi)地新增90家門(mén)店,去年該公司新增門(mén)店105家。小肥羊在2008年財(cái)報(bào)中也宣稱,該公司將以審慎的步伐擴(kuò)展分店網(wǎng)絡(luò),計(jì)劃今年在全國(guó)增設(shè)約40家直營(yíng)店,而2008年該公司新增門(mén)店74家。