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成本上升 今年月餅價格略漲包裝“瘦身”

2008年07月09日 14:49 來源:新民晚報 發(fā)表評論

  記者從昨天下午召開的上海月餅節(jié)工作會議上獲悉,受原材料上漲等因素影響,今年月餅銷售價格將略有提升;為消化成本壓力,月餅包裝將進一步“瘦身”。

  業(yè)內人士估計,今年月餅開爐生產(chǎn)時期為本月25日左右。與去年相比,今年月餅生產(chǎn)企業(yè)普遍面臨原材料漲價的壓力,如豆沙同比上漲20%至30%,果料上漲30%,油脂則上漲了近50%。受此影響,今年月餅售價將有小幅提升。

  另據(jù)介紹,今年本市生產(chǎn)的月餅包裝將進一步“瘦身”:月餅凈含量與月餅容積之比,將從去年的每克8.5立方厘米下降到每克8立方厘米;月餅包裝成本與出廠價比從去年24%下降到23%。

  昨天下午,本市近80家月餅生產(chǎn)企業(yè)簽署了月餅生產(chǎn)和銷售誠信公約,確保月餅安全、衛(wèi)生。(記者 薛慧卿)

編輯:藍玉貴】
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