金融危機帶給美國人最重要的一個變化就是改變了美國人的消費習慣，美國人開始捂緊錢袋子，減少外出吃飯等支出，給餐飲業(yè)帶來巨大打擊。在眾多餐廳門庭冷落的情況下，一些餐廳卻“逆市而動”，經(jīng)營業(yè)績一路上揚。《今日美國報》網(wǎng)站近日就特別評選出了這次危機中的十大贏家，其中就包括著名的美國最大快餐連鎖店麥當勞。為什么快餐店能夠因禍得福，在整個經(jīng)濟蕭條情況下銷量不跌反增？本報聯(lián)手新浪財經(jīng)推出的本期《親歷變革中的美國》報道，探尋個中緣由。

　　現(xiàn)狀：紐約新開餐館數(shù)下跌

　　據(jù)調(diào)查，紐約的高檔餐廳如今可是生意慘淡。而今年2月，“麥當勞”在美國的銷售額上漲了6.8%。不過，并不是所有的便宜食品都會碰上這樣的好運氣。比如銷售牛肉三明治的Arby's公司去年第四季度的銷量就下降了8.5%，必勝客去年第四季度的銷量也分別下降3%和1%。

　　商機：快餐業(yè)抗經(jīng)濟周期

　　擁有20多家麥當勞餐廳的舊金山著名美籍華人企業(yè)家C.C YIN說，麥當勞逆勢上揚，首先源于麥當勞價廉物美、服務(wù)周到；其次，理論上，快餐業(yè)是抗經(jīng)濟周期的行業(yè)。當經(jīng)濟蕭條時，社會環(huán)境發(fā)生巨大變化，使人們消費習慣發(fā)生變化，人們更愿意選擇價廉物美和有品牌的產(chǎn)品。第三，麥當勞一直注意換位思考，重視客人利益和社會責任。

　　啟示：華人創(chuàng)業(yè)逆勢尋良機

　　此外，C.C YIN的個人經(jīng)歷也是“逆勢尋良機”的有力印證。作為一名成功的美籍華裔企業(yè)家，C.C YIN的經(jīng)歷可謂坎坷和傳奇，他原為加州一名工程師，上世紀80年代美國爆發(fā)經(jīng)濟危機后，他在1984年被公司裁員。48歲的他決定創(chuàng)業(yè)，當他拿出自己的積蓄和向親朋好友借來的10萬美元申請開辦麥當勞加盟店時，卻被麥當勞斷然拒絕了。因為20多年前麥當勞非常保守，他是第一個申請經(jīng)營麥當勞的美籍華人，麥當勞認為他不夠資格。面對如此歧視，他把麥當勞告上法庭，最終法院判他獲勝可以加盟麥當勞。之后他買下當時加州西部港奧克蘭市一個非常偏遠、治安極差的麥當勞店，開始了創(chuàng)業(yè)之路。

　　C.C YIN經(jīng)歷過兩次金融危機，他說金融危機是最好的機會。他認為美國機會很多，但美國人變懶了，只想躺在祖先留下的遺產(chǎn)上享受。他認為美國政府應(yīng)鼓勵中小企業(yè)發(fā)展，如果整個社會只有幾個大企業(yè)會非常危險，此外，老百姓應(yīng)從小事業(yè)開始建立。要不怕失敗、不怕丟臉，不拋棄不放棄，成功只是時間問題。(黃 靜 薛 蓓)