另外,有很多人去抨擊這種事情,中國(guó)藏羚羊的問(wèn)題是怎么出現(xiàn)的?正是西方很多人愿意戴用藏羚羊的毛織成的很高檔的圍巾,導(dǎo)致很多人鋌而走險(xiǎn),使中國(guó)的藏羚羊生存愈發(fā)艱難,我們?cè)撛趺慈ブ肛?zé)他?所以我覺(jué)得,另一方面我們也要有平常心,在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代看到很多人留了各種各樣的言,這本身就是網(wǎng)絡(luò)的一個(gè)特質(zhì),甚至有很多夸張的語(yǔ)言,甚至攻擊性的語(yǔ)言,我覺(jué)得那也只是一部分。但是德國(guó)和英國(guó)很有影響力的媒體把它放大了,甚至聯(lián)想到中國(guó)人怎么怎么樣的時(shí)候,我覺(jué)得這就不太有趣了。
主持人:
當(dāng)別人對(duì)我們的傳統(tǒng)文化的一些點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià),品頭論足的時(shí)候,我們是否也需要借助這么一個(gè)點(diǎn)去進(jìn)行反思呢?
白巖松:
我覺(jué)得不一定借助這個(gè)點(diǎn)。首先這個(gè)事情分成兩個(gè)層面:第一個(gè)層面是,這么多年來(lái),一步一步走到了糖醋活魚(yú)現(xiàn)在在北京恨不得只有一家店做,而且這個(gè)事情我相信如果登在國(guó)內(nèi)網(wǎng)站上的時(shí)候,也會(huì)有很多反對(duì)的意見(jiàn),對(duì)嗎?這是一個(gè)。
另外一方面,我們當(dāng)然要去思考,有很多的飲食行為是不是需要去改變。包括廣東名菜龍虎斗,你看到在廣東餐館有很多的貓,由于現(xiàn)在養(yǎng)貓的人越來(lái)越多,你就會(huì)覺(jué)得心里很難過(guò),但是我覺(jué)得這是中國(guó)人自己要去思考的事情。
主持人:
好,您現(xiàn)在收看的是《新聞1+1》,今天我們演播室里進(jìn)行的是對(duì)一條魚(yú)而引發(fā)的討論,我們的節(jié)目稍后繼續(xù)。
(播放短片)
解說(shuō):
就在糖醋活魚(yú)的視頻在國(guó)外引起一些爭(zhēng)議的同時(shí),英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道的瑞典斯德哥爾摩拿兔子當(dāng)燒燒的事件,也已經(jīng)在全球鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。今年,斯德哥爾摩大量捕殺野兔,尸體粉碎后與煤炭、垃圾等一起焚燒,產(chǎn)生的熱能被輸送到斯德哥爾摩市的千家萬(wàn)戶(hù)中作為供暖使用。這一舉動(dòng)遭到了動(dòng)物保護(hù)主義者的強(qiáng)烈抗議,認(rèn)為過(guò)于殘忍。而斯德哥爾摩政府則表示,這一舉動(dòng)是由于當(dāng)?shù)匾巴梅簽E,破壞環(huán)境,所以政府才想出這個(gè)方法,一面消滅野兔,一面制造能源。雖然中國(guó)人看來(lái)這是一件不可想象的事情,但實(shí)際上,以動(dòng)物尸體或者其他相關(guān)副產(chǎn)品當(dāng)燃料,在不少歐洲國(guó)家已經(jīng)不是秘密,比如在英國(guó),有的大型超市就會(huì)將雞鴨或者過(guò)期的肉類(lèi),送往供暖公司。
正像糖醋活魚(yú)事件讓許多外國(guó)人覺(jué)得難以接受一樣,在德國(guó)生活了18年的《歐覽在線》CEO萬(wàn)驚雷對(duì)媒體表示,活吃魚(yú)的方式之所以受到歐洲人關(guān)注,是因?yàn)槠胀ㄈ撕苌儆袡C(jī)會(huì)看到屠宰場(chǎng)面,更別提活吃場(chǎng)景,因此該視頻讓他們震驚。但萬(wàn)驚雷認(rèn)為,活吃魚(yú)僅僅是個(gè)個(gè)別現(xiàn)象,部分西方媒體的報(bào)道可能起到了放大的作用。確實(shí),在中國(guó)的個(gè)別地方確實(shí)有著一些比較怪異的食物烹飪方法,比如說(shuō)醉蝦,但在中國(guó)眾多菜系中畢竟只占極少數(shù)。不同國(guó)家的食物往往有著不同的文化背景,新加坡《新明日?qǐng)?bào)》就曾經(jīng)報(bào)道過(guò),法國(guó)著名的美食鵝肝的生產(chǎn)過(guò)程,事實(shí)上是非常殘忍的。
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