中新網(wǎng)5月7日電　據(jù)美國(guó)《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，由于A(甲型H1N1)型流感之前被稱為“豬流感”，民眾以為與吃豬肉有關(guān)，連帶對(duì)整個(gè)肉食加工業(yè)產(chǎn)生了重大影響。盡管世界衛(wèi)生組織已經(jīng)把疾病名稱正名為甲型H1N1型流感，但有些人仍然談豬色變。美國(guó)中餐協(xié)會(huì)和美國(guó)中餐廚師會(huì)5日聯(lián)合華裔業(yè)者舉行記者會(huì)說(shuō)明，重申吃豬肉不會(huì)感染甲型H1N1流感，沒(méi)有任何危險(xiǎn)。

　　美國(guó)中餐協(xié)會(huì)總會(huì)會(huì)長(zhǎng)李宇澄說(shuō)，最近受到境外媒體報(bào)道的影響，一些民眾誤以為豬流感和豬肉有關(guān)系，事實(shí)上完全是誤解。他說(shuō)，美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心已經(jīng)強(qiáng)調(diào)，吃豬肉沒(méi)有危險(xiǎn)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)維爾薩克也曾表示，甲型H1N1流感并非由食物傳染，不屬于食品安全議題。

　　美國(guó)中餐協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)龔權(quán)偉表示，由于人們對(duì)豬流感的誤解，帶來(lái)心理上的影響，波及到部分中餐館豬肉菜式的銷售。在華裔餐館，豬牛雞肉是人們最愛(ài)吃的肉類�，F(xiàn)在有些顧客會(huì)選擇別的肉類，來(lái)代替原先用豬肉烹制的菜肴。龔權(quán)偉指出，中式菜肴的豬肉類均采用煎炒炸方式烹制，就算有任何影響健康的病毒，也早就經(jīng)過(guò)高溫完全消毒，食用時(shí)民眾可以完全放心。

　　太平洋肉食公司總經(jīng)理王龍表示，美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)于肉食加工管理和監(jiān)控非常嚴(yán)格。以他們的肉食加工場(chǎng)為例，美國(guó)農(nóng)業(yè)部會(huì)派駐專人在工廠里面，對(duì)肉類進(jìn)行檢測(cè)，保證完全符合衛(wèi)生部的要求。目前他們的豬肉大多來(lái)自愛(ài)荷華、堪薩斯等州的農(nóng)場(chǎng)，產(chǎn)地基本上來(lái)自美國(guó)本土，民眾完全可以放心食用。而且進(jìn)入5月，夏季到來(lái)，人們更多喜歡戶外燒烤，隨著各種節(jié)日相繼登場(chǎng)，豬肉的銷售開始進(jìn)入旺季，這種趨勢(shì)會(huì)持續(xù)到年底。

　　何淑玫醫(yī)學(xué)博士說(shuō)，民眾應(yīng)保持營(yíng)養(yǎng)均衡，就可以增強(qiáng)免疫力，加強(qiáng)防范病毒的侵襲。(阮寧）