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北京高校食堂禁售扁豆和豬肝 售飯時戴口罩手套

2008年10月17日 09:19 來源:新京報(bào) 發(fā)表評論

  北京市高校標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生公寓和食堂將執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)。在高校食堂中常見的扁豆、豬肝等食品被要求不再出售,過夜的米飯、茶葉蛋等亦不能在第二天重新上桌。

  碩士生公寓最多住4人

  新的學(xué)生公寓標(biāo)準(zhǔn)對碩士生和博士生的室內(nèi)生均面積進(jìn)行了調(diào)整,較舊標(biāo)準(zhǔn)有所降低,但本科生的生均室內(nèi)使用面積未變。

  新標(biāo)準(zhǔn)要求:學(xué)生公寓室內(nèi)生均使用面積,本(專)科生不少于3平方米,每室4至6人;碩士生不少于4平方米,每室2至4人;博士生不少于6平方米,每室1至3人。而舊標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,碩士生應(yīng)不少于5平方米,每室2至3人;博士生應(yīng)不少于8平方米,每室1至2人。

  此外,新標(biāo)準(zhǔn)要求公寓加強(qiáng)必要的配套設(shè)施,如公寓區(qū)要有方便的飲用開水裝置,房間內(nèi)要安裝智能限電裝置。

  售飯時要戴口罩手套

  扁豆、豬肝和水發(fā)產(chǎn)品將退出高校食堂,新標(biāo)準(zhǔn)首次明確指出,上述食物不能出售。

  據(jù)悉,新標(biāo)準(zhǔn)對于食品安全的要求較過去更加細(xì)致,要求炊事員售飯時戴口罩手套,且在每天上崗前進(jìn)行身體晨檢,并作記錄。出于食品衛(wèi)生安全的考慮,新規(guī)定要求食堂不出售扁豆、豬肝及水發(fā)產(chǎn)品,不出售隔夜的剩飯菜。

  根據(jù)市教委的規(guī)定,今后北京市各校標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生公寓和食堂要對照新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查,市教委將對學(xué)校進(jìn)行評估驗(yàn)收。目前已通過老標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收合格的31校119棟公寓、36校84個食堂亦要按新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改完善。(記者王佳琳)

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