香港大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天飲3小杯綠茶，尤其是龍井茶，能有效抑制幽門螺旋桿菌，減少患胃潰瘍的幾率。

　　港大醫(yī)學(xué)院藥理學(xué)系的研究發(fā)現(xiàn)，綠茶的兒茶素可抑制甚至殺死引起胃潰瘍和十二指腸潰瘍的幽門螺旋桿菌。研究人員發(fā)現(xiàn)，2%綠茶的兒茶素分量已能抑制幽門螺旋桿菌，若兒茶素分量增至4%，則能把桿菌殺死。

　　負(fù)責(zé)該項(xiàng)研究的古永亮教授解釋，幽門螺旋桿菌生長力頑強(qiáng)，能釋出一種酵素，進(jìn)而產(chǎn)生大量堿性阿摩尼亞，形成保護(hù)膜，即使酸度再高的胃液也不能將它殺死。但兒茶素能阻止幽門螺旋桿菌生產(chǎn)阿摩尼亞，削弱其活動能力。

　　港大藥理系另一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有飲茶習(xí)慣的人胃部發(fā)現(xiàn)幽門螺旋桿菌的幾率較低。古永亮指出，綠茶的兒茶素含量較紅茶高，其中以龍井茶所含兒茶素最高，其次為日本綠茶和茉莉茶。

　　中醫(yī)認(rèn)為，體質(zhì)虛寒人士不宜飲太多綠茶，若飲茶后有胃痛、沒有胃口等現(xiàn)象，最好少飲為佳或飲前先吃點(diǎn)東西。