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文/黃加佳
中國照相館、“紅都”、“四聯(lián)”、“美味齋”、“普蘭德”,五十年前的上海名店遷京,作為全國支援首都建設(shè)的一個(gè)生動(dòng)范例,將銘刻在北京人的記憶里。
當(dāng)年北京竟做不好一套西服
1956年初春的一天,外交部收到印度駐華大使小尼赫魯?shù)囊环鈦硇。信中,小尼赫魯表示了對北京制衣業(yè)的不滿。原來,他在北京做了一套西服,連改21次仍不合身。而這已經(jīng)不是外交部第一次接到類似的“抗議”了,很多西方外交官對北京的服務(wù)業(yè)都很有意見。
為了挽回影響,外交部派專人陪同小尼赫魯?shù)缴虾8闹莆鞣。從清嘉慶年間起,上海就有專門的西服店。當(dāng)時(shí),國人將外國人稱為“紅毛”,為“紅毛”縫制衣服的裁縫就被稱為“紅幫裁縫”。
這次,上海市政府特意找到有“西服圣手”之稱的“紅幫裁縫”余元芳為小尼赫魯改衣。余師傅不負(fù)眾望只花了兩天時(shí)間,就把西服改好了。小尼赫魯穿上后非常滿意,當(dāng)場要余元芳再做一套,并且為他的妻子、兒子、兄弟、岳父也都各做一套。
偌大的北京城竟做不好一套西服,這引起了中央的關(guān)注。
為了改變北京服務(wù)業(yè)落后的面貌,適應(yīng)日益頻繁的外交活動(dòng),更好地服務(wù)中央和北京市民,1956年周總理提出“繁榮首都服務(wù)行業(yè)”的號召。在這樣的背景下,遂有大批服裝、照相、美發(fā)、洗染、餐飲業(yè)的上海名店陸續(xù)遷京之舉。
把最好的店遷到北京
接到總理指示后,北京市政府馬上責(zé)成北京市第二商業(yè)局與上海市第一商業(yè)局接洽,研究把上海知名服裝店遷往北京事宜。經(jīng)過考察,北京方面確定了包括“鴻霞”、“造寸”、“萬國”、“波緯”、“雷蒙”、“藍(lán)天”等在內(nèi)的21家服裝店,支援北京。這些店都是上海一流的服裝店,且無一例外開在上海的核心商業(yè)區(qū)。
北京方面開出的條件也相當(dāng)優(yōu)厚,從當(dāng)時(shí)上海市一商局與北京市服裝公司簽訂的調(diào)用商業(yè)人員協(xié)議書上可見一斑。協(xié)議書規(guī)定,北京方面不但負(fù)擔(dān)上海來京人員的路費(fèi)、提供來京后的住宿,而且保證來京人員原有工資不變,并承諾在一年之內(nèi)把他們的家屬全部調(diào)入北京。
面對如此優(yōu)厚的待遇,這些“紅幫”師傅當(dāng)然愿意,紛紛踴躍報(bào)名。
不久,上海服裝業(yè)人員分兩批來到北京,一共遷來21家服裝店,208人。
服裝業(yè)遷京后,理發(fā)、照相、洗染、餐飲等服務(wù)業(yè)的遷京工作也陸續(xù)展開。當(dāng)時(shí)北京分管理發(fā)、照相、洗染等行業(yè)的是北京市社會(huì)福利局。從現(xiàn)有的檔案中,我們可以看到1956年5月,福利局副局長王崇續(xù)專程趕赴上海,與上海有關(guān)方面商議名店遷京事宜。協(xié)商后決定照相業(yè)遷“中國”、“國泰”兩家;洗染業(yè)遷“普蘭德”、“中央”兩家;理發(fā)業(yè)遷“華新”、“紫羅蘭”、“云裳”和“湘銘”四家……
據(jù)說,此前這份名單中并沒有中國照相館。一天,王崇續(xù)在上海的街上無意中發(fā)現(xiàn)中國照相館的櫥窗最精美,向當(dāng)?shù)厝艘淮蚵牪胖,中國照相館的技術(shù)力量也相當(dāng)雄厚,而且員工平均年齡只有30出頭,很有發(fā)展?jié)摿。于是,他把中國照相館的名字也加了進(jìn)去。對于中國照相館,上海市還真有些舍不得。不過,為了支援北京服務(wù)業(yè),把最好的店遷到京城,他們最終還是忍痛割愛了。
1956年7月6日,上海理發(fā)、照相、洗染業(yè)的師傅們,帶著家伙什兒,坐著同一列火車開赴北京。
剛到北京不久,時(shí)任國務(wù)院副總理的鄧小平和時(shí)任北京市委書記彭真,在北京飯店設(shè)宴款待了部分上海遷京人員。今年已經(jīng)92歲高齡的理發(fā)師程寅良記得,會(huì)上鄧小平把一本蘇聯(lián)友人送給他的發(fā)型書,贈(zèng)給程師傅,并對他說:“希望你能做出漂亮的發(fā)型!
新店的籌備工作很快開始了。從上海來的20多家服裝店被合并為7家開張!敖鹛、“鴻霞”開在東四,“藍(lán)天”開在王府井,“雷蒙”開在八面槽,“造寸”開在西四,“波緯”開在前門,“萬國”開在東交民巷。這些地點(diǎn)不是核心商業(yè)區(qū),就是挨著外國人經(jīng)常出入的使館區(qū)。中國照相館、普蘭德洗染店也被安排在王府井大街上。
“華新”、“紫羅蘭”、“云裳”、“湘銘”這四個(gè)遷京的理發(fā)館,最初的計(jì)劃是在東城、西城、崇文、海淀各開一家。可是,遲遲找不到合適的地點(diǎn)。大家一商量干脆四家聯(lián)合開一家大理發(fā)館,名字就叫“四聯(lián)”,取四家聯(lián)合之義。地點(diǎn)就選在金魚胡同33號。
上海師傅手藝就是好
上海遷京店鋪開張以后,在北京市民中掀起了不小的轟動(dòng)。上海服裝、發(fā)型、照相手藝的精致與時(shí)髦,北京人早有耳聞,F(xiàn)在能在家門口就享受到這些服務(wù),大家能不樂嗎?
當(dāng)時(shí),去“四聯(lián)”理發(fā)可是件奢侈的事兒。在“四聯(lián)”理個(gè)發(fā)要八毛錢,其他理發(fā)館才兩三毛。
當(dāng)年遷京的四聯(lián)理發(fā)師康邦章記得“四聯(lián)”剛剛開業(yè)的時(shí)候,每天早上開門之前門口都會(huì)排起大隊(duì)。有一年臨近春節(jié)他們更是早上五點(diǎn)鐘就營業(yè)。一直忙到夜里兩點(diǎn)才下班。夜深了,師傅們也回不了家,只好到附近的“清華池”忍一宿。可是,剛躺下沒半個(gè)小時(shí),就被叫起來了。原來,“四聯(lián)”門口的隊(duì)伍已經(jīng)排到米市大街了!皷|城區(qū)委一看這可不行,趕快開門吧!”于是,康師傅他們只得睡眼惺忪地又干起來。后來,他才知道,原來北京人有正月里不剪頭的習(xí)俗?祹煾敌χf:“那個(gè)月我掙了120多塊錢,都超過處長了!
距離“四聯(lián)”不遠(yuǎn)的中國照相館同樣非;鸨C刻煸缟纤奈妩c(diǎn)就有人在門口排隊(duì),即使下午3點(diǎn)就停止發(fā)號,生意依然會(huì)持續(xù)到晚上10點(diǎn)。那時(shí)候標(biāo)準(zhǔn)像、全家福、禮服照、婚紗照,“中國照相”全都有。當(dāng)時(shí),人們都以有一張印有“中國照相”字樣的照片為風(fēng)尚。
改名改出世界名牌
轉(zhuǎn)眼間,“文革”開始了。跟全國所有行業(yè)一樣,服務(wù)業(yè)也受到了影響。在那個(gè)瘋狂的年代,人們做出了許多令人啼笑皆非的事。
好些老店鋪的名字也都改了。東安市場改成了東風(fēng)市場,“美味齋”改成了上海餐廳,“雷蒙”改為了“紅都”。沒想到,這個(gè)名字竟然一鳴驚人,成了世界名牌。
當(dāng)時(shí),由于純手工制作,做一套西裝要四天時(shí)間,很難滿足市場的需要。店方規(guī)定只有外賓和持有省部級以上介紹信的,“紅都”才給做衣服。那時(shí)候誰要是有一套紅都西服,可是身份的象征。
1988年,時(shí)任美國總統(tǒng)的喬治•布什訪華。一下飛機(jī),布什就撩開衣服,用標(biāo)準(zhǔn)的漢語,對前來迎接的中國官員說:“紅都,紅都!”
上世紀(jì)70年代,作為美國駐華聯(lián)絡(luò)處主任的布什,經(jīng)常和妻子騎著自行車光顧“紅都”。而他的前任布魯斯更鐘情于“紅都”,在任期間一共在“紅都”做了六七十套衣服。張永福師傅記得,有一次,布魯斯拿來一件唱戲穿的龍袍,特意讓“紅都”給他改成睡衣。
當(dāng)時(shí),“紅都”的品牌已經(jīng)沖出中國,走向世界了。
(摘自《北京日報(bào)》)
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