剛過(guò)立夏，氣溫明顯升高，不少年輕白領(lǐng)熱衷減肥瘦身。最近，記者發(fā)現(xiàn)，一種在美國(guó)、日本流行的全新早餐減肥法在滬也逐漸流行。白領(lǐng)熱衷通過(guò)每天早餐或晚餐只喝 “三杯水”，以達(dá)到健康瘦身效果。不過(guò)，也有市民對(duì)此擔(dān)心：早餐僅僅只喝“水”，能滿足一天營(yíng)養(yǎng)和能量嗎？

　　早餐餐廳只有“水”賣

　　昨天，記者在長(zhǎng)寧區(qū)哈密路上一家營(yíng)養(yǎng)早餐餐廳看到，與其他早餐店不同的是，這里的菜單上看不到雞鴨魚(yú)肉、漢堡薯?xiàng)l，也沒(méi)有面條、包子、油條、牛奶、雞蛋。在現(xiàn)場(chǎng)，店員只為顧客調(diào)制“三杯水”——纖維水、營(yíng)養(yǎng)奶昔、草本茶飲。

　　上午時(shí)分，不少周邊白領(lǐng)在上班前匆匆趕來(lái)，喝下“兩杯水”，再隨身帶走“一杯水”。有的因?yàn)橼s時(shí)間，索性全部外帶。記者發(fā)現(xiàn)，根據(jù)不同顧客的要求，店員還在營(yíng)養(yǎng)奶昔中添加芒果、草莓等水果，也可添加芝麻、銀耳等食補(bǔ)良材，甚至還能添加冰激凌。

　　先測(cè)脂肪再喝水減肥

　　這“三杯水”的價(jià)格不菲，每餐要48元，相對(duì)于普通早餐，可謂“貴族早餐”。不過(guò)，還是有不少市民在營(yíng)養(yǎng)餐廳里辦了月卡或季卡，堅(jiān)持每天早上喝“水”減肥。目前該店每月固定顧客就有20多位，全市已有10多家類似早餐店。

　　據(jù)店員介紹，“三杯水”早餐常客大多為30至50歲白領(lǐng)人士，女性居多，約占70%。不少人為減肥而來(lái)，還有人為減輕“三高”癥狀，使自己更健康。凡進(jìn)店顧客可先接受體脂健康指數(shù)測(cè)試，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師每天記錄下顧客身體健康狀況。待一段時(shí)間后，再定期跟蹤體重、體脂情況，及時(shí)了解身體變化。

　　有人認(rèn)可有人擔(dān)憂

　　早餐是一天中最重要的一餐，但不少現(xiàn)代年輕人沒(méi)時(shí)間吃早餐、早餐營(yíng)養(yǎng)不充分，比比皆是。北京大學(xué)人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任紀(jì)立農(nóng)教授認(rèn)為，“三杯水”的減肥方法有科學(xué)道理，低熱量、低脂肪、低膽固醇，其中纖維水能幫助腸胃運(yùn)動(dòng)，幫助排毒，達(dá)到減重目的；營(yíng)養(yǎng)奶昔能提供充足能量，保證精力充沛；草本茶飲具有抗氧化作用，能促進(jìn)新陳代謝。但是有身體疾患的市民在選擇時(shí)最好能遵照醫(yī)囑，不要盲目。

　　不過(guò)，對(duì)于喝“水”減肥的營(yíng)養(yǎng)早餐，市民都能接受嗎？在采訪中，不少市民表示，營(yíng)養(yǎng)是滿足了，可嘴巴的咀嚼感滿足不了。還有人擔(dān)心，早上光喝“水”，是否會(huì)導(dǎo)致午飯、零食加倍？

　　專家建議減肥者不要盲目追趕潮流，要減肥其實(shí)每頓少吃兩口，每天多走兩步，每當(dāng)還想再吃兩口時(shí)，千萬(wàn)別再吃了，以“多餐少食”為佳。(記者 許沁 報(bào)道)