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    用手機(jī)可識電子“鬼秤” 專家傳授識假辨假絕招(2)
2009年05月31日 13:53 來源:重慶晚報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  教你一招》》

  鑒定紙巾、葡萄酒和醬油質(zhì)量

  紙巾

  1、看:質(zhì)量好的顏色自然純白,沒有斑點(diǎn)和污跡,而質(zhì)量差的紙巾就較多;

  2、燒:質(zhì)量好的紙巾用的是植物原生纖維漿生產(chǎn),燃燒火苗旺,燒后灰燼少,呈白灰狀。質(zhì)量差的紙巾燃燒火苗小,有的灰燼成塊狀、且呈黑色;

  3、照:用紫外線燈照射,質(zhì)量好的紙巾反光小,差的由于使用了熒光增白劑照射時發(fā)藍(lán)光。

  葡萄酒

  1、色澤鑒定:對著光線看,干紅葡萄酒因不同品種會呈現(xiàn)紫紅、深紅、寶石紅等絢麗色彩,而變質(zhì)酒則是黯然無色的。

  2、聞香味:優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)具有果香、醇香、發(fā)酵酒香、清香,變質(zhì)的酒則會有酸味、硫磺味和異味。

  3、把純堿投入酒中顏色變藍(lán)則為葡萄酒(顏色越深越好),不變色就是假冒葡萄酒(不含葡萄原汁)。

  醬油

  1、看:質(zhì)量好的醬油,為棕紅色,光線下看發(fā)亮,劣質(zhì)醬油顏色烏黑,暗淡;

  2、聞:質(zhì)量好的醬油有醬香味,酯香味。而劣質(zhì)醬油則沒有這些特殊的香味,甚至有的有異味;

  3、試:一份醬油加三份無水乙醇(酒精)搖晃一兩分鐘,好醬油有塊狀沉淀,而劣質(zhì)醬油沉淀少甚至無沉淀。

  法規(guī)實(shí)施》》

  我市15名專家

  判定問題食品

  明天,《食品安全法》將正式實(shí)施,日前,市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人對這部關(guān)系市民衣食住行的法規(guī)進(jìn)行了解讀。其中,問題食品召回、取消免檢和明星代言問題食品的懲戒等條款是這部法規(guī)的亮點(diǎn)之一。

  “問題食品”必須召回

  《食品安全法》從生產(chǎn)和經(jīng)營兩個方面確立了不安全食品的召回制度。市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管,避免和減少不安全食品的危害,該局聯(lián)合市商委、市工商局、市食藥局等8家單位的15位專家組成重慶市食品召回專家委員會,負(fù)責(zé)對重慶市生產(chǎn)的不安全食品的召回工作。

  如果市民發(fā)現(xiàn)正在吃的食品有質(zhì)量問題,可申請質(zhì)監(jiān)部門檢測,屆時將由這個15人組成的食品召回專家委員會進(jìn)行認(rèn)定,并決定是否需要召回。

  取消免檢加強(qiáng)監(jiān)督

  《食品安全法》明確規(guī)定:食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實(shí)施免檢。

  市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,實(shí)行免檢制度是監(jiān)管部門主動放棄監(jiān)管職責(zé),給食品安全埋下了隱患,“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”正是暴露了這一制度的弊端。

  明星代言承擔(dān)責(zé)任

  《食品安全法》規(guī)定,“問題食品”代言者將承擔(dān)連帶責(zé)任。

  市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,在《食品安全法》實(shí)施前,名人、明星等個人廣告推薦者的法律責(zé)任并無規(guī)定,這也讓他們毫無顧慮,而消費(fèi)者因?yàn)槿狈Ψ梢罁?jù),在權(quán)益受到侵害時索賠困難。明天起,這種情況將有所改變。連帶責(zé)任是較重的處罰,這意味著食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)什么樣的責(zé)任,代言人就有可能承擔(dān)這些責(zé)任。(記者 易守華 陳靜 文 張質(zhì) 史宗偉 任潔 圖)

【編輯:張艷紅

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直隸巴人的原貼:
我國實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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