中新社北京十一月十八日電(記者 德永健)號稱將中國五十六個民族傳統(tǒng)小吃和土特產(chǎn)“一網(wǎng)打盡”的一家北京小吃城預(yù)定二0一0年一月開張迎客，欲以“最全”招牌吸引各地游客“一吃為快”。

　　名為“萬豐小吃”的小吃城位于北京城南豐臺區(qū)，高三層，營業(yè)面積一萬兩千平方米，其中一層為民間小吃，二層為宮廷主題餐廳，三層為私人會館，最多可同時接待一千五百人用餐。

　　據(jù)小吃城投資方—老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會相關(guān)負責(zé)人介紹，“全”是這座小吃城的最大特點，預(yù)計開業(yè)后將有近百家來自中國各地的民族小吃品牌進駐。除老北京傳統(tǒng)小吃外，新疆火馕、西藏藏面、云南麗江粑粑、甘肅天水麻食、青海餛鍋饃饃乃至臺灣阿里山餅、澳門春餅等均將在小吃城現(xiàn)身。

　　老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會會長侯嘉在十八日舉行的新聞發(fā)布會上稱，為保證小吃城小吃的原汁原味，他們在招商過程中與各地餐飲協(xié)會取得聯(lián)系，由后者推薦當(dāng)?shù)刈钣写�表性的名小吃品牌，在此基礎(chǔ)上協(xié)會才篩選出最終入駐小吃城的商戶。

　　據(jù)了解，為營造“民俗堂會”之感，小吃城在開業(yè)后還將在一層設(shè)置演出舞臺，每天定時上演相聲、京劇、雜技、變臉等各地特色節(jié)目，以讓食客邊吃邊看，邊吃邊聽，在小吃里回味傳統(tǒng)印記。(完)