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商務部通知要求加強監(jiān)管 嚴防病死豬肉流入市場

2005年08月03日 18:44

  中新網8月3日電 中國商務部今天發(fā)出通知,要求各部門加強生豬定點屠宰監(jiān)管,確保不出現屠宰、販運、銷售病死豬,嚴厲打擊私屠濫宰,嚴防病死豬肉流入市場。

  通知指出,各地應認真貫徹《生豬屠宰管理條例》,督促屠宰加工企業(yè)嚴把生豬入廠檢疫關和肉品出廠檢驗關,認真執(zhí)行生豬屠宰和肉品檢驗操作規(guī)程,對未經檢疫或檢疫不合格的生豬一律不得屠宰,并就地進行無害化處理,嚴禁不合格生豬產品出廠銷售。

  通知指出,各級商務主管部門應同有關部門,集中打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的不法行為,對屠宰、販運、銷售病死豬肉的違法行為依法嚴厲查處。

  通知要求,各級商務主管部門要嚴把市場準入關,保障上市銷售肉品安全,加強肉品流通和消費環(huán)節(jié)的行業(yè)管理和業(yè)務指導。實行肉品市場開辦者質量責任制,落實肉品進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾制度,推行肉類零售市場、批發(fā)市場與屠宰廠掛鉤,不銷售非定點屠宰廠加工和未經檢疫檢驗合格的肉品,嚴格實行不合格肉品的退市、召回、銷毀、公布制度,凈化肉品市場。

  通知要求,各地商務主管部門要加強市場監(jiān)測分析,正確引導豬肉消費,重點關注豬肉、牛肉、羊肉、白條雞等主要肉類產品市場動態(tài),加強市場監(jiān)測。同時科學宣傳防控豬鏈球菌病疫情有關知識,正確引導豬肉消費,保證豬肉市場消費穩(wěn)定。

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