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業(yè)內(nèi)人事算細(xì)帳 全國一年餐桌浪費高達(dá)600億元

2005年08月17日 14:47

  中新網(wǎng)8月17日電 據(jù)市場報報道,在日前沈陽開幕的國際美食節(jié)上,有有業(yè)內(nèi)人士算出一筆不為常人所知的細(xì)賬———有調(diào)查表明,普通餐館一桌飯菜一般至少會剩下10%甚至更多,一家餐館平均每天就要倒掉50公斤剩飯菜。僅對陜西一個省的統(tǒng)計,一天這里就要浪費掉5000噸飯菜,今年上半年,陜西省餐桌上造成的直接浪費就超過10億元。這樣算來,全國30余省(自治區(qū)、直轄市)一年在餐桌上的浪費就高達(dá)600億元

  這樣的天文數(shù)字令人驚嘆,但實際生活中餐桌上的浪費現(xiàn)象已經(jīng)讓人習(xí)以為常,見怪不怪了。相對日常餐飲,各種節(jié)假日及婚慶宴會上的浪費就更加嚴(yán)重。剛剛舉行過婚禮的嚴(yán)先生告訴記者:“如果婚宴上準(zhǔn)備的飯菜量正合適,或所剩無幾,就會被人笑話!

  目前,把吃不了的東西“打包”帶回家,已經(jīng)為大都市人接受。但這樣的新風(fēng)尚在一些經(jīng)濟不發(fā)達(dá)地區(qū)甚至貧困地區(qū),卻不為人接受。無論私人請客還是公款吃喝,人們普遍恥于“打包”,認(rèn)為丟臉面。

  記者粗略算了一筆賬,以本屆沈陽美食節(jié)上的“滿漢全席”為例,扔掉的20萬元約相當(dāng)于沈陽地區(qū)1個農(nóng)民30年的收入;而一個陜西省半年倒進(jìn)泔水桶的10億元,可以資助200萬名希望工程的孩子(以每個孩子每年花費500元計)。

  有關(guān)人士認(rèn)為,要徹底根除“餐桌浪費”,必須全社會共同努力,鏟除盲目攀比、講究“面子”的畸形消費文化土壤,樹立節(jié)約用餐、適度消費的生活理念。(董穎 楊曼)

 
編輯:巫峰】
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