記者昨日獲悉，為保障廣大游客的衛(wèi)生安全，省衛(wèi)生廳和省旅游局聯(lián)合制定的《四川省旅游經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)將從6月1日起施行。
2002年，衛(wèi)生部頒布了《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度》，采用危險(xiǎn)性評(píng)估原則將餐飲單位的信譽(yù)度分為A、B、C、D共四個(gè)級(jí)別。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須將其分級(jí)標(biāo)志懸掛在醒目位置。D級(jí)或沒(méi)有等級(jí)的餐飲單位不得營(yíng)業(yè)。明天起施行的《辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的從業(yè)人員，必須在取得健康合格證明后，經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后才能上崗。旅行社在接待旅游團(tuán)赴“九寨溝—黃龍”“樂(lè)山—峨眉山”“都江堰—青城山”、臥龍和三星堆等旅游線時(shí)，應(yīng)盡量安排游客到食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)達(dá)到B級(jí)以上的餐飲單位就餐。旅行社及導(dǎo)游人員不得統(tǒng)一為旅游團(tuán)隊(duì)購(gòu)買路餐。
《辦法》規(guī)定，餐飲單位禁止經(jīng)營(yíng)不明野菜、野果、野草和國(guó)家保護(hù)的野生動(dòng)植物。在旅游旺季，每餐接待游客50人以上的賓館(飯店)，對(duì)食物進(jìn)行預(yù)先品嘗，并對(duì)每餐每種食品分別進(jìn)行單獨(dú)留樣。景區(qū)內(nèi)賓館(飯店)設(shè)有自備式供水或二次供水設(shè)施的，應(yīng)取得《飲用水衛(wèi)生許可證》方可營(yíng)業(yè)。賓館(飯店)要定期對(duì)飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，檢測(cè)合格后才能提供飲用。公共場(chǎng)所應(yīng)定期對(duì)室內(nèi)空氣和用品用具進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。
景區(qū)內(nèi)的醫(yī)療廢物要按規(guī)定收集、包裝、運(yùn)輸和暫存，由當(dāng)?shù)丶刑幹脝挝唤y(tǒng)一回收處置；醫(yī)院污水也要經(jīng)無(wú)害化處理達(dá)標(biāo)后排放。
《辦法》明確要求，各地衛(wèi)生、旅游行政部門和旅游景區(qū)管理機(jī)構(gòu)應(yīng)制定衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案。景區(qū)管理機(jī)構(gòu)應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生管理部門，配備衛(wèi)生管理員，負(fù)責(zé)景區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生管理；4A級(jí)以上旅游景區(qū)應(yīng)設(shè)立醫(yī)療救助機(jī)構(gòu)，進(jìn)行緊急救援。旅游景區(qū)管理機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局和旅游局報(bào)告。為解決游客進(jìn)食與發(fā)病發(fā)生在省內(nèi)不同行政區(qū)域，相關(guān)衛(wèi)生部門將聯(lián)合對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查處理，把突發(fā)事件可能帶來(lái)的危害降至最低。(彭博喜 周峰）
