發(fā)布時間:2023年01月16日 11:19 來源:中國新聞網
近日,湖南新田。臨近春節(jié),常年在外創(chuàng)業(yè)的宋利宏回到家鄉(xiāng),準備邀請親朋好友聚一聚,吃個團圓飯。桌上必不可少的是過年時當地家家戶戶都愛的一道民間特色美食——走油肉。
宋利宏介紹,走油肉肥而不膩,入口軟硬適中,吃過后讓人齒頰留香。它紅紅的肉皮與潔白的肥肉形成強烈對比,配上鮮紅的辣椒,寓意著未來的日子過得紅紅火火,無論走到南國北疆,走油肉都是當地人心頭最不舍的回憶,這故鄉(xiāng)的味道只要吃上一口,便會到感受到濃濃的年味。(蔣軍君 制作 關紫文)
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