廣州亞殘運(yùn)會運(yùn)動員村餐廳匯集各國美食

　　中新網(wǎng)廣州12月15日電 題：美食匯集的運(yùn)動員村餐廳

　　作者 張乾鑠 程景偉

　　15日的廣州微風(fēng)細(xì)雨，亞殘運(yùn)會賽事進(jìn)入第三日。午餐時分，數(shù)十名中外記者走進(jìn)了廣州亞運(yùn)城運(yùn)動員村餐廳。餐廳里，各國運(yùn)動員們正盡情享用“老家菜”，同時，配上中國涼茶，加上各國水果，東南亞風(fēng)味與中餐美食飄散著怡人的香氣。

　　餐廳里的泰國風(fēng)味區(qū)彌漫著咖喱的鮮味，對面的水果擺放處，各色新鮮水果齊全。記者留意到，約五分鐘的時間內(nèi)，到此取餐的不僅有泰國運(yùn)動員，更有印尼、馬來西亞等東南亞國家的運(yùn)動員。

　　廣州天氣轉(zhuǎn)涼，一位使用輪椅的運(yùn)動員帶著泰式的圍巾，色澤鮮艷，刺繡上紅色的“Thailand”。他與同伴的餐盤上都擺著咖喱皇炒蟹、奶黃包、糯米雞，看到記者，他們熱情地用英文指著奶黃包說“good！”然后又豎起大拇指，向記者微笑示意，然后愉悅地用餐。

　　運(yùn)動員村餐廳飲食負(fù)責(zé)人BENSON向記者介紹說，北京奧運(yùn)會運(yùn)動員餐廳也是他們團(tuán)隊負(fù)責(zé)，此次亞殘運(yùn)會與奧運(yùn)會不同的是，針對亞洲各國飲食特點(diǎn)進(jìn)行合理調(diào)配，可具體滿足到參加亞殘運(yùn)會的41個國家和地區(qū)所有運(yùn)動員的口味需求。這里專門設(shè)有東南亞區(qū)、中東區(qū)、東亞區(qū)等，當(dāng)然少不了中餐區(qū)、廣州特色區(qū)，亞洲各國美食在此聚會。

　　BENSON提到，印尼運(yùn)動員不少人是素食者，為此精心為他們調(diào)配素食餐；還盡量剔除食物的骨頭，保證眼障人士的飲食安全。

　　運(yùn)動員村餐廳請了來自泰國、印度、馬來西亞等國的廚師。運(yùn)動員村餐廳經(jīng)理受訪表示，這里可以找到亞洲各國的美味，運(yùn)動員們?nèi)〔妥杂桑�選取一個老家主食，加上異國水果，配合中餐點(diǎn)心，亞洲美味在此營造出其樂融融的氛圍。

　　與記者同行的泰國“輪椅記者”KRISSANA在餐廳進(jìn)口的無障礙通道上行動自如，他來回轉(zhuǎn)動著輪椅，向記者演示他的“靈活”。在餐廳采訪后，KRISSANA說，餐廳設(shè)計很細(xì)致，手部消毒器位置適中，恰好適合輪椅使用者的高度；餐廳椅子可以自由移動，可以下輪椅舒適地坐上，也可以不下輪椅直接用餐。

　　據(jù)餐廳經(jīng)理介紹，亞運(yùn)結(jié)束后，運(yùn)動員餐廳就把桌子拉寬到150公分，餐桌高度調(diào)整為60公分，取餐盤高度為80公分。包括餐廳衛(wèi)生間在內(nèi)的所有地方都有無障礙通道；每個取餐點(diǎn)都有熟悉外文的志愿者。

　　在餐廳門口，記者看到一位來自馬來西亞的運(yùn)動員，用餐接近尾聲，正在享用果盤，左手拿著叉子吃著芒果，右手握著中國涼茶，津津有味地享受著美食。完